HÚSVÉTI KALAND EPERTORTÁVAL

EZ A KÉP MOST ROPPANT TALÁLÓ!

Tulajdonképpen egyáltalán nem tartozik a buliblogba, de a szervezéseimhez mindenképpen.

HÚSVÉT ÉS BŐRÖND, NO MEG A TORTA

Eredetileg az epertorta elkészítését terveztem ebbe a bejegyzésbe, el is kezdtem lefotózni lépésről lépésre, de mielőtt elkészülhetett volna teljesen, eladtam a házam :))

ELÉG HÜLYÉN HANGZIK, BELÁTOM, DE EZ VAN.

Alig pár napja tettem fel a hirdetést, miután arra gondoltam, hogy valamit lépnem kell. Ráadásul, csak a Jófogást választottam puhatolózásképpen, hogy majd meglátjuk... Ez ingyenes és egyáltalán nem gondoltam, hogy itt keresnek az emberek ingatlant, bár mióta az Ingatlan.com fizetős lett, nyilván nagyobb nézettséggel megy egy ingyenes oldal. De csak próba volt, felmérni a terepet.

Az megint egy más kérdés, hogy arra sem számítottam, hogy húsvétkor indulnak el az emberek nézelődni, mert én biztos nem tenném. Vasárnap (azaz tegnap) is jött egy fiatal pár, de rajtuk látszott, hogy csak háznéző turisták, még papucs is lapult a táskájukban. Tetszett, de semmi extra. 

Aztán ma is felhívott egy fiatal pár, hogy húsvét hétfő ellenére átjöhetnének-e. Hát persze, miért is ne. Át is jöttek délelőtt, de őket is csak szemlélődőknek véltem, amikor kiderült, hogy nincsen gyerekük, akkor meg pláne, mert mi a fenének kell 2 embernek egy 5 szobás ház, gyerekjátszós kerttel...De hát az ő dolguk,- gondoltam én - , biztos bazira ráérnek. Most kivételesen én is, mert magam voltam, és az a bizonyos epertorta, ami készült, csak a délutáni locsolóbulira volt esedékes.. 

Szóval átjöttek, mászkáltak jobbra balra, kimentek, bejöttek... egy-két dolgot kérdeztek, de nem sok mindent, aztán elköszöntek. Ezt is letudtam. Vissza a tortához. 

Aztán fél óra múlva csöngettek megint. A hölgyike közölte velem, hogy megveszik. Leesett az állam. Csak álltam a kertben tátott szájjal, (a fiatalember meg is kérdezte, hogy sokkot kaptam-e), majd elérhetőségeket cseréltünk és távoztak.

Úgyhogy visszamentem ugyan és elkészítettem a tortát a bulira, de hogy nem fényképeztem, az biztos, de még azt sem tudom jószerivel, hogyan lett kész.?!

Mindenesetre készen van, és amit tudok belőle, (amit fotóztam egyáltalán), azt megosztom veletek. Pont a fondant rész lett volna érdekes, csak éppenséggel ott el voltam varázsolva. Így mennek a dolgok, ha a Jóisten megfogja a kezed....

...EPERTORTA KÉPEKKEL

3 doboznyi epret beporcukroztam alaposan, és szűrőben hagytam lecsöpögni a levét. Néhány órát eltöltött a szűrőben :)

Fél kiló túrót lebotmixereztem a lecsöpögtetett eperlével és pár kanál tejföllel. Hozzákevertem a felvert tejszínhabot. 

A piskótát lefaragtam tojás alakúra, és háromba vágtam...

Az eper felét felszeletelve a piskótára halmoztam, és rákentem a krém egyharmadát. Ugyanígy járt a következő emelet is. Amikor a teteje is rákerült, a maradék harmadnyi krémmel beborítottam, hogy rátapadjon a fondant.

 

Aztán innen kezdve a lényeget (a fondantozást) elfelejtettem fotózni a fent említett okoknál fogva. De rákerült 2 óra alatt és ez lett a végeredmény.

TOJÁSTORTA NYUSZIBULIBA

A locsolóbuli pont olyan vidám volt, ahogy vártam, de annak a képeit most nem töltöm fel ide, az majd egy másik bejegyzésbe kerül.

****

ENTERIŐTERVEZÉS

Ha van lakásod, otthonod, de nem fogadtál hozzá lakberendezőt, hanem magad rendezted be, akkor már terveztél enteriőrt. Hiszen az nem más, mint egy helyiség hangulatának, stílusának, színeinek megadása bútorokkal, tapétával, fényekkel... csak éppen olyan flancosan "külföldiül" mondva. Gyakorlatilag mindenki foglalkozik enteriőrtervezéssel, amikor megvesz egy bútordarabot, vagy akár egy függönyt. Csak éppen nem tudatosan. 
Számtalan tanulmány (és a tanfolyamokon számtalan tanóra) foglakozik azzal, hogy milyen hatással van az emberre egy-egy enteriőr. A színekről már az általános iskolában megtanultuk, hogy melyek a hideg és melyek a meleg színek... Szóval tudjuk, mégsem alkalmazzuk tudatosan. Néha teljesen közömbös (semmilyen), néha pedig borzalmasan nyugtalanító környezetet teremtünk magunk köré. 
Lehetnek a tárgyak, bútorok, textilek, képek...önmagukban szépek, karakteresek, nyugalmat árasztóak...vagy bármit sugalhatnak, de ha egymáshoz nem illeszkednek, akkor zavaróak lesznek vagy éppenséggel kioltják egymás hatását. 

PARTI DEKORÁCIÓ 

Mivel ez a blog javarészt a bulik és partik szervezésével foglalkozik, én most a bulik és partik enteriőrjének a kialakításáról szeretnék írni. Egy roppant egyszerű példával szeretnék élni. Van mondjuk egy ilyen gyönyörű, elegáns szecessziós tapétával borított helyiségünk. Miért ne lenne, hiszen most pont ez az egyik divatirányzat. Ezt teljesen másképpen lehet feldobni és ünnepivé varázsolni, mint egy sima fehér falú helyiséget.Itt nem fog olyan jól mutatni például egy ilyen mintájú és színvilágú dekoráció, mert nem is fog látszani. 

Az üzletben a kezedbe veszed, szupernek találod, beleszeretsz, aztán amikor megvásároltad hazavitted és boldogan felakasztottad, rájössz, hogy ez nem volt jó választás. Képzeld el ezt az önmagában mutatós lampiont egy retró mintázatú tapéta előtt. Hűűűű...

Az még a jobbik eset, ha beleolvad a környezetbe, de elképzelhető, hogy egy roppant nyugtalanító, kaotikus hatást érsz el vele. Te elköltöttél egy csomó pénzt, a vendégeid meg nem tudják, mi a baj.

Az ilyen bonyolult mintázatú  és cirkalmas bútorzatú enteriőrbe leginkább az egyszínű, maximum a pöttyös vagy csíkos mintázatú dekoráció lesz ízléses és mutatós. Egy bulihoz feldobott, de nem idegesítő hangulat kell, ezért válassz kiegészítő színeket, amik feltűnőek ugyan, de harmonizálnak a háttérrel.

Legkönnyebben dekorálható persze a fehér vagy a krémszínű háttér. Én a saját otthonom kialakításakor nagyon azon voltam, hogy egy teljesen pasztell, egyszínű alapot hozzak létre, ami egyáltalán nem függ a divattól és ezt az alapot majd a hangulatom, az évszakok és az ünnepek függvényében épp olyanra alakítsam, amilyenre éppen szeretném aktuálisan.

Ez így önmagában rettentően rideg. Ámde képzeld el, hogy veszel pár méter textíliát, varrsz néhány párnahuzatot, teszel egy csokor virágot és készen van a megújult enteriőröd. Megtoldod néhány kiegészítővel, aprósággal, képpel és csodás..

.....ráadásul, lássuk be, nem olyan nagy költség, mint áttapétáztatni az egészlakást vagy új kanapét venni, mert meguntuk a mintáját...

Valaha úgy terveztem, hogy az évszakok változásával mindig lecserélgetem majd az aktuális dizájnt. Lesz néhány nagyobb tároló dobozom és abban színek és stílusok szerint fognak a sorukra várni az aktuális pokrócok, párnahuzatok, kaspók, képkeretek és kiegészítők, hogy pár ezer forintból újjávarázsoljam a hangulatot. Egy doboznyi vidám tavaszi kombináció (fűzöld, sárga pink... pöttyös és virágos) el is készült, de még várat magára, mert még nem untam meg a bordó, drapp szivecskés verziót, amiről egy másik bejegyzésben írtam is. Mindenesetre az biztos, hogy egy fehér vagy natúr alap sokkal jobban öltöztethető, dekorálható, alakítható kedvünkre.

Egyes bulikhoz én is leszedtem már a bordó kiegészítőket és megváltam a kedvenc székpárnáimtól is, sőt még fehér lepedőket sem átalltam felteríteni az egységes stílus jegyében, mert lássuk be, a harmónia és a mutatósság együtt kell, hogy járjon a jó hangulat megteremtésében is. Hogy a vendégek kellemesen érezzék magukat és hatással legyen rájuk a környezet is.

MERT AZ ENTERIŐRTERVEZÉSNEK A CÉLJA ÉPPEN A KÜLÖNBÖZŐ HATÁSOK ELÉRÉSE. NEM CSAK A LÁTVÁNY, HANEM HOGY AZ ADOTT MILIŐBEN ÉREZZÜK JÓL MAGUNKAT.

*****

HÚSVÉTI TORTA

Egy másik bejegyzésemben ( a bulisüti receptek között ) leírtam néhány nagyon egyszerű és nagyon finom tortakrémet, amiket én a legszívesebben készítek el. Egyrészt elronthatatlanok, másrészt mindig sikert aratnak. Ott találod meg a narancskrém és a csokikrém receptjét is. De a narancs számomra téli krém. A dióval, gesztenyével együtt. A tavasz "feelinghez" valami könnyebb dukál. Az idei locsolóbulira tojáslikőr tortát akartam készíteni, mert hogy az tutira passzol a húsvéthoz, de a barátnőim inkább az epertortára voksoltak a tojáslikőrrel szemben. Pedig nem is antialkoholisták. De ha eper, hát legyen eper. Velem lehet beszélni. 

Az is passzol a könnyed tavaszi hangulathoz. Egy légies eperkrém. Lehet joghurtos is, de én a túrós változatot jobban szeretem. Bár ilyenkor húsvét táján még nincsen friss eper, de kivételesen ehhez a krémhez még jobb is a mirelite eper.

EPERKRÉM:

25 dk túró, egy nagy pohár tejföl
porcukor ízlés szerint (kb 20 dk)
2dl Hulala
kb 60 dk fagyasztott eper
Ha dobozosat veszünk, akkor 2 doboz eper mindenképpen kell, de ha a fagyasztónkból bányásszuk ki, akkor minél több legyen! 
Egy műanyag tálra ráállítom a szűrőt, abba öntöm a fagyos epret és jól beszórom porcukorral, meg is forgatom benne kicsit. Ahogy olvad fel az eper, isteni, sűrű eperlé fog az edényünkbe összegyűlni.

A túrót és a pohár tejfölt botmixerrel összetrutyizom és csorgatom bele lassan az eperlevet, folyton keverve, hogy ne legyen túl folyékony, de azért mégis lágy legyen. Ha babapiskótával rétegezem, vagy akár keksszel, akkor lehet folyékonyabb, tortába tölteni picit sűrűbbre hagyom. Mindenképpen mennyei. A jó édes eperlé mellé nem nagyon szoktam még plusz cukrot tenni, de ez ízlés dolga. 2 dl felvert tejszínt még beleforgatok és mehet a piskótára. 

Egy epertorta elkészítésének fényképes leírása a Húsvéti kaland című bejegyzésemben található..

Azért szeretem ezeket a krémeket, mert nincsenek szigorú szabályok, pontos mennyiségek. Raksz, amennyi van és mindenképp finom lesz. Lehet csupa eperlé és kevesebb túró, több túró és csak eperlé tejföl helyett...
A Hulalát pedig azért szeretem, mert mindig klassz kemény habom lesz, bár a valódi tejszín meg finomabb.
Rászórom az epret a lapokra, a krémet pedig rásimítom. Minden emeletre egy doboznyi eper az ideális egy normál kis tortánál. Természetesen a nagyobb lapokra több eper, több túró, több krém.
Pár órára beteszem a hűtőbe, hogy a piskóta jól megszívja magát.

Juszt is leírom a tojáslikőr krémet, hátha valaki örül neki...

TOJÁSLIKŐRKRÉM TORTÁBA:
1 cs. pudingpor
3-4 dl tojáslikőr
5 dk teavaj
2dl Hulala
A pudingport felfőzöm a tojáslikőrrel (ha édesebben szeretnéd, pár kanál cukor is mehet bele). Ha már sűrű, leveszem a tűzről, és még melegen belekeverek egy fél teavajat. Hagyom teljesen kihűlni, majd belekeverem a felvert tejszínt is. Egyszerű és nagyszerű! Saját találmányom és megcsináltam már whiskykrém likőrrel is. Nagyon fincsi lett.

De ugyebár az idei húsvéti buli tortám epres lesz, mert ez volt a kívánalom:) Holnap készítem csak tehát nincs róla még fotó. A korábbiakról van.

HÚSVÉTI TORTA ötletek

A korábbi évek tortái (2013 előttiek) sajna nincsenek meg, letörlődtek egyszer egy kis laptop baleset folytán, de szerencsére fényképen megvan mind.

LOCSOLÓ BULI

Régen nagyon szerettem a húsvéti készülődést, még jobban, mint a karácsonyit, mert a húsvét már a tavasz kezdetét jelenti. Előkerültek a vidám színű abroszok, párnák, dekorációk és a mézeskalács illatú hangulatokat felváltották a tavaszi virág illatok. A fiaimmal minden évben különös gonddal festettük a szebbnél szebb tojásokat. Sajnos ebből már kinőttek és mostanra inkább csak a sonka érdekli őket a húsvétból, meg a sütemények. Mert azok azért még mindig bőven készülnek a "Mama Panzióban", ha a lakást már nem is szedem ízekre a húsvét tiszteletére. 

Sosem szerettem viszont a locsolkodást. Nálunk egyszerűen nem volt divat. Budapesti szűk padlástérbe születtem, aztán panellakó lettem, így amikor végre kiköltöztem "falura", nem tudtam mit kezdeni vele. Zavarba ejtett, hogy állok a saját házamban idétlen vigyorral a fejemen, miközben szinte idegenek fújnak rám büdös kölnivizet, és ezért cserébe sosem tudtam, hogy mit is várnak el. A kamaszoknak pénzt adtam, de az is mindig olyan visszás érzést keltett bennem. Leginkább igyekeztem elkerülni a locsolkodást.
Azt hiszem ez sokunknak pont ilyen ambivalens érzés. Ebben a témában nagyjából kétfelé oszlik a vélemény, van, aki szereti, van, aki nem. 
Amióta viszont megalakult a kis közösségünk és benne a locsoló bulik szokása, megváltozott a hozzáállásom. Ha direkt arról szól egy esemény, hogy "locsolkodás", akkor tudod, hogyan álljál hozzá, tudsz rá készülni és még várni is képes vagy. Sőt készülni is. Adott a pasi létszám, akikre számítok, hogy eljönnek és meglocsolnak. Tudom, hogy nem pénzt kell a markukba dugnom, nem azt várják el, hanem csak egy kedves gesztus a részükről felém. 
Mivel én a tortáimról vagyok ismert errefelé, ezért kicsi tortákat szoktam készíteni viszonzásul. Tavaly így néztek ki a locsolókra váró kis tortáim: 

Húsvéti torta by Banyó

...meg ilyenek...

Szeretem csinálni. Az esti bulikat meg még jobban szeretem. Az asszonyok finomságokkal készülnek és sonkából, tojásból bűvészkednek az asztalra tojáskrémet, töltött tojást, sonkás omlettet...

A pasik pedig idétlen locsolóverseket költenek és adnak elő nagy-nagy kacagás közepette.

Aztán vacsorázunk, meg koccintunk, meg mesélünk...és persze hogy játszunk kifulladásig...

Boldog húsvétot mindenkinek.

VIDÉKI OTTHON SZÍVVEL

Ez a bejegyzés most csak annyiban kapcsolódik a buli szervezéshez, hogy egy helyszínről szól, ahol általában jól sikerülnek az összejövetelek. Rengeteg nevetés és jól sikerült parti lenyomatát őrzi ez a hely, nevezetesen az otthonom.
Amikor 4 éve felépült a házam, még csak ház volt és nem otthon. Nagyon sokat gondolkodtam rajta, hogy milyen stílust képviseljen, mert éppúgy szóba jött a vintage hangulat, mint a country stílus vagy a skandináv letisztultság, sőt, szóba jött a mediterrán melegsége is, de végül is egy kicsit eklektikusan a "vidéki otthon" lett belőle.
A lényeg mindenekfölött az volt, hogy barátságos legyen. Egy hely, ahova jó bejönni. Elsősorban nem szép, hanem "meleg".Ahol minden barátom, vendégem, gyerekek...otthonosan tudják érezni magukat. Ahova szívesen jönnek. Egy ház tele szívélyességgel. 
Persze van mindig valami finomság is, ami vonzó lehet, de sokan megjegyezték az első időkben, hogy ez a ház olyan "Adris". Mostanra megszokták, de remélem a hívogató légköre így is megmaradt.

A benne lakozó bagoly áradatról írtam már egy másik bejegyzésemben, most a másik mániámról szeretnék vallani. A szívekről. Hát, igen, tisztában vagyok vele, hogy ez már giccsbe hajlik, de szerintem mégsem lett ízléstelen. A szívek ugyebár a szeretetet szimbolizálják, és én ezzel szerettem volna nyomatékosítani a barátságosságot, azt a jófajta szívélyes falusi fajtát.

Ezért lógattam egyet biza rögvest a bejárati ajtómra, hogy rögtön lássa a kedves betérő, hogy itten szíves vendéglátás lakozik. Ahogy az falun illendő. Aztán meg ebbe a kis vessző fonatba meg amúgy is beleszerettem a szatócs bótban...

És aztán sorban beleszerettem mindenféle szivecskés tárgyba, amit feltétlenül és haladéktalanul meg kellett vásárolnom. Például ez a pokróc a Metro Áruházból, mert az olyan finom puha... Meg a szív párna az Ikeából, mert az meg ugyebár illik a pokróchoz...

Szép sorban elkezdtek hozzám beszivárogni a szivecskés tárgyak, mert illettek a hangulathoz, az elképzeléshez, a "dizájnhoz". És olyan nagyon kellették magukat azokban a cuki kis lakberendezési boltokban, ahonnan az ember legszívesebben mindent hazavinne. De szerencsére ezt a pénztárcám nem engedte meg, ezért csak módjával és komótosan kezdték a kezdetben üres lakást benépesíteni a baglyok mellett a szívek is. Egy-egy darab innen-onnan.

...és még ennél sokkal több minden. Persze addigra már fellelkesedtem és beindult az alkotóvágyam is, úgyhogy a vásárolt tárgyak mellé elkezdtem magam is legyártani a szíves kiegészítőket. Csináltam képeket az étkező falára, hímeztem szív szegélyű abroszt is, varrtam egy egész párnacsaládot a kanapéra, sőt még karácsonyfadíszeket is filcből...

Sajnos már le kellett állnom, mert lassan több a dísztárgy itthon, mint a használati tárgy (bár ezek mind nagyon használatosak !), de már túlzás lenne. Viszont sikerült elérnem azt a jó kis zsúfolt, meleg, barátságos otthon érzést, amire mindig vágytam. Ami az enyém.

FOGÁSZAT vidámabban

Az nem is kérdés, hogy utáljuk a fogászatot. Mármint ott dolgozni jó, de páciensként odamenni...Brrr...
Az utóbbi 10 évben legalább tízezerszer hallottam a páciensektől, hogy "Félek a fogorvostól". Erre rendszerint azt szoktam válaszolni, hogy "ugyan már, nézzen rá, nem olyan félelmetes..." Ilyenkor mindig hosszas magyarázkodásba kezdenek, hogy nem úgy értették, hanem amúgy....
Akkor tessék a megdöbbentő valóság: a fogorvosok is félnek a fogorvostól :) Sőt olyat is ismerek, aki retteg a tűtől. Ez persze nem akadályozza meg abban, hogy remek munkát végezzen. Ki a nyavalya szereti, ha vadidegenek turkálnak a szájában? De ha egyszer muszáj... Akkor legalább könnyítsük meg ezt a dolgot, és csináljunk vidám fogászatot.

Az alap nálunk, hogy baromi kedvesek vagyunk, meg vigyorgunk, mint a tejbetök. Az is alap, hogy szól a zene, hogy kellemes legyen a hangulat. Hogy beszélgetünk kicsit, sőt a törzsvendégekkel viccelődünk is, hogy ne legyen már olyan feszült az szegény pára, ott abban a hülye székben ülve...Arra már a fogászati termékeket gyártó cégek is rájöttek, hogy nem kell mindennek rideg fehérnek vagy műtős zöldnek lenni, ezért évek óta forgalmazzák a színes poharakat, nyálszívókat, gumikesztyűket...sőt, most már a színes munkaruhákat is a legkülönfélébb összeállításokban.

Tudja mindenki, hogy a színek erősen hatással vannak a kedélyünkre. Ezért határoztuk el,hogy a vidám fogászaton vidám színű lesz minden. Amikor belép a páciens, fogadja egy derűs hangulatú környezet, napsütötte légkör. Ha ehhez még kap egy mosolygós orvost, meg egy idétlen asszisztenst is, az már fél siker. Vagy negyed... Mindenesetre azért került ez a bejegyzés is a blogomba, mert fontos alkotásnak tartom a rendelőnk dizájnjának és ezáltal a hangulatának a kialakítását. 

Íme a tavaszi projekt, amit a minap fejeztünk be egy színes, húsvéti tojásos háttérképű monitorral.

Sárga-fűzöld és narancs poharak, szalvéták...dekoráció a tükrön, ajtón, és képek a falon. Egy barátságos rendelő. :)) Barátságos orvossal, hogy ne félj annyira...

KEEP SMILE